شــــراب الــــتــــوت الــــشــــامــــي





المقادير:
كل كوب من عصير التوت الأحمر الشامي يحتاج إلى كوبين من السكر.


طريقة التحضير:

-توضع ثمار التوت في الخلاط الكهربائي مدة دقيقتين فقط حتى لايهرس البذر.

-يصب في كيس من القماش لتصفيته.

-يوضع في وعاء ثم يضاف إليه ضعفا كميته من السكر.

-يوضع المزيج على النار حتى يغلي ويزال الرغوة البيضاء عن وجه التوت ويحرك بملعقه خشبيه مدة 15 دقيقة.

-يصب في ابريق حتى يبرد.

-عند التقديم يملئ 1/3 الكوب بعصير التوت والثلثان الباقيان بالماء والثلج.